练习扣碗，又称翻碗，蒸碗，是将整块的红烧肉切成条状，放于特置的扣碗里，上面填以肉块或豆腐、丸子、萝卜菜等，佐以姜末、葱条、大蒜、盐巴等调料，置笼上蒸，蒸透后，翻入另一碗里，再以高汤灌之。家庭条件好的，扣碗里填的满是肉块，而穷苦人家，只能以假充真，美味香的扣碗，得用猪肉，否则就没有那种味道了，并且工序凌乱，很多人也不高兴自己做了。正因为如此，做扣碗生意，生意好到爆。哪里培训扣碗的独家秘制配方。
小碗菜，扣碗，是本校新推出的技术，自问世以来受到了广大消费者的喜爱，开店面积大小皆可，适合在商场，步行街，扣碗街，学校，社区等等开店，想学习的学员可以到学校实地考察免费品尝，有专业的老师亲手为您制小碗菜，扣碗，品尝满意后再学习，学习过程中老师手把手教学，全程让您实践练习制作，保证让您掌握学会小碗菜，扣碗，全套技术，欢迎新老学员来校品尝学习！
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联系人：李亚校长
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地址河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东(餐饮培训总校）
乘车路线
1、新乡市乘坐3路、30路公交车（天马兰亭园）下车向北100米即到
2、新乡汽车东站下车，乘坐44路车（文化桥）下车向南300米即到
3、新乡市高铁站乘坐45路公交车（天马兰亭园）下车向北80米即到
4、为了给学员提供方便，来时提前预约，学校有专车接送。
学二送二多学多送，包吃住报销路费
扣碗具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-65%，让 投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。这句话对创业者们是：“至关重要”。而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就太会腻口。 新乡美味香扣碗培训学校哪家教的扣碗 蒸碗 蒸菜技好=新乡市美味香扣碗培训中心较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉等。素的还有莲菜、豆腐等。 包括酥肉扣碗、黄焖鸡块扣碗、双色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！
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