【保鲜膜】
主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的，在日常生活中使用非常广泛。保鲜膜按制作材质分为聚乙烯（pe）、聚氯乙烯（pvc）、聚偏二氯乙烯（pvdc）等种类。
相关知识pe、pvdc保鲜膜相对比较安全，pe主要用于水果、蔬菜等的包装，pvdc主要用于一些熟食、火腿等的包装。而pvc保鲜袋虽然被广泛用于食品、蔬菜等的外包装，但对人体有一定的潜在危害。其危害主要来源于两个方面：一是产品中氯乙烯单体残留量（氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg），二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。pvc中有两种物质具致癌可能性，一是vcm（氯乙烯单体），一是deha（增塑剂），如果vcm的成分在1ppm（百万分之一）的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性；，而增塑剂在高温下会释放出来并对人体有害。因此，国家质检总局2005年严禁生产pvc的企业使用增塑剂，并且禁止使用pvc保鲜袋包装肉类、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。
选择保鲜膜在选择保鲜袋时要注意以下几点：
1. 注意产品标示的材质：聚乙烯袋（pe）现在广泛用于食品的包装；聚丙烯袋（pp）透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；聚氯乙烯袋（pvc）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。
2. 用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉专用”的保鲜袋（比如妙洁，旭包鲜）。
3. 冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜袋或膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物腐烂变质，达不到保鲜的目的。
4. 最好使用无色透明的保鲜袋。
相关事件2005年10月26日 搜狐新闻
据新华社电 国家质检总局25日召开新闻发布会，通报了对进口和国产食品保鲜膜的专项检查结果。
质检总局法规司司长刘兆彬说，质检总局此次共对44种pvc食品保鲜膜进行了专项国家监督抽查，所检样品的氯乙烯单体含量均小于1毫克/千克，全部符合国家标准以及1991年国际食品法典委员会（cac）公布的要求。pe、pvdc是符合国家标准的，是安全的，消费者可以放心使用。抽查同时发现，一些主要用于外包装的pvc保鲜膜含有不被国家相关标准允许使用的二（2－乙基己基）己二酸酯（deha）增塑剂，含有deha的保鲜膜遇上油脂或高温时（超过100摄氏度），增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后对健康带来影响。
禁止用pvc保鲜膜接包肉食、熟食鉴于最新的专项监督抽查发现我国pvc食品保鲜膜中含有deha增塑剂的情况，质检总局将采取禁止企业在生产pvc保鲜膜时使用deha等措施，确保消费者身体健康。
质检总局新闻发言人刘兆彬25日说，质检总局将发布公告，禁止含有deha等不符合强制性国家标准规定的，或氯乙烯单体含量超标的pvc食品保鲜膜进口、出口；禁止企业在生产pvc保鲜膜时使用deha；禁止企业经销含有deha或氯乙烯单体含量超标的pvc食品保鲜膜，禁止用pvc保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。
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